Das ZEF integriert empirische Forschungsprojekte in Lehrveranstaltungen, um Studierende schon früh an empirische Projekte heranzuführen. Die Forschungsprojekte beschäftigen sich dabei mit aktuellen Themen des jeweiligen Studienfachs.
Das Zentrum berät die jeweiligen Dozenten methodisch und stellt ihnen die Ausstattung für Evaluierung und statistische Datenauswertung zur Verfügung. Nach Abschluss werden die wissenschaftlichen Ergebnisse gemeinsam von den Projektteams und dem ZEF publiziert und auf internationalen Konferenzen präsentiert.
Zudem werden in regelmäßigen Abständen themenspezifische Veranstaltungen organisiert, auf denen die Forschungsergebnisse vor ausgewählten Vertretern der Wirtschaft vorgetragen und diskutiert werden. Das ZEF fördert somit den externen Wissenstransfer.